ATENDENTE, AUXILIAR DE COZINHA, ESTOQUISTA, OPERADORA DE CAIXA, GARÇOM – REDE DE RESTAURANTES – RIO DE JANEIRO
Atendente:
Vender alimentos e bebidas nas lanchonetes, auxiliando os clientes na escolha;
Expor mercadorias (salgados, doces, alimentos industrializados) de forma atrativa, em pontos
estratégicos de vendas, com etiquetas de preço, de acordo com os padrões de arquitetura da Sapore;
Fazer inventário de mercadorias para reposição e encaminhar solicitação de compra.
Abastecer os expositores e geladeiras com produtos;
Verificar datas de vencimento / validade dos produtos antes de expô-los à venda;
Aplicar no ambiente da lanchonete todas as melhores práticas de higiene e manipulação;
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Auxiliar de Cozinha:
Executar serviços diversos na área de cozinha, fazendo pré-preparo e preparo de carnes, pré-preparo e preparo de guarnições, base de molhos para o prato principal, saladas
Executar as atividades relacionadas ao preparo das refeições;
Fazer o cozimento de legumes, verduras, saladas, preparar carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os, separando-os de acordo com porções solicitadas preparando as refeições;
Orientar-se pelo cardápio estabelecido e seguir instruções do cozinheiro;
Atender aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos;
Selecionar alimentos verificando a qualidade e validade dos mesmos.
Manter a limpeza e organização do local de trabalho;
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Estoquista:
Recepcionar entrega de produtos, conferindo com a nota fiscal pela quantidade e qualidade para que sejam armazenados de forma correta;
Organizar o estoque, definindo as áreas de armazenamento etiquetando os produtos e separando-os em prateleiras para facilitar a manipulação;
Lançar notas fiscais de entrada e saída através de sistema no
computador, para controle financeiro e de estoque;
Organizar e deixar separados os produtos que serão utilizados no dia seguinte, conforme cardápio para garantir a refeição;
Fazer levantamento de acordo com a necessidade dos produtos em estoque, solicitando quando necessário a reposição através do gerente de unidade.
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Operadora de Caixa:
Atender o cliente, anotando sua solicitação através de sistema;
Receber valores de vendas de produtos da lanchonete em dinheiro ou cartão, registrando no sistema e conferindo, para controle financeiro, fiscal e de estoque;
Fechar o caixa ao final do expediente, efetuando o balanço entrada / saída, arquivando as vias dos tíquetes de venda, para controle fiscal;
Fazer a reposição de multiprodutos nas geladeiras expositoras, máquinas de suco, mesas, vitrine/balcão e zelar pela higienização dos equipamentos, organizando para manter a ordem;
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Garçom:
Apresentar o cardápio ao cliente, consultando-o sobre as preferências e fazendo-lhe sugestões, para auxiliá-lo na escolha dos pratos;
Servir alimentos e bebidas, apresentando-os ao usuário e dispondo-os nos pratos e copos;
Recolher travessas, talheres e outros recipientes desocupados, encaminhar os mesmos para a devolução;
Preparar mesa de refeições, dispondo em ordem pratos, copos, talheres e guardanapos;
Atender, recepcionar e servir as refeições aos clientes;
Esclarecer dúvidas dos clientes; Atender as reclamações dos clientes, encaminhando-as ao responsável; Servir aperitivos e bebidas;
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