ESPETTO CARIOCA VAGAS P/ MAITRE, CHEFE DE FILA E GERENTE DE BAR – BARRA DA TIJUCA

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RJ – Maitre / Chefe de Fila (Barra Sul)-RJ
Rede de bares em expansão especializada em Espettos e com atuação em toda cidade do Rio de Janeiro contrata para unidade localizada na Barra da Tijuca- RJ:
Requisitos:
-Ensino Médio Completo;
-Fácil acesso a Barra da Tijuca- RJ
-Necessário ter experiência anterior em restaurante, bar ou quiosque;
-Disponibilidade de horário;
-Imprescindível conhecimento em sistemas de gerenciamento de restaurante (frente de loja).
-Desejável ter cursos de especialização na área;
Atividades a serem exercidas:
-Dirigir, supervisionar e controlar atividades dos funcionários do quiosque.
-Atender os pedidos dos clientes.
-Servir bebidas e alimentos aos clientes, quando for o caso.
-Orientar a sua equipe de trabalho.
-Zelar pelo bom estado dos equipamentos e utensílios em uso no quiosque.
-Fechar o serviço da unidade. Substituir o Subgerente, principalmente quando não houver Subgerente para turnos diferentes.
-Realizar a mise en place: salão, mesas, aparadores, etc.
-Preparar as praças, se for o caso.
-Servir os pedidos dos clientes de acordo com as técnicas de serviço.
-Executar o serviço de vinho.
-Apresentar a conta.
-Atender as reclamações dos clientes, quando for o caso e reportá-las ao Gerente.
Oferecemos:
Salário: Piso da Categoria + Comissão
Benefícios: Vale Transporte e Refeição no Local
Vaga:EFETIVA
Local: Barra da Tijuca- RJ;
Carga Horária: 44 horas semanais (com 1 folga durante a semana e 1 domingo no mês).
Interessados dentro do perfil enviar currículo para: barrasul@espettocarioca.com.br – com o assunto “Maitre / Chefe de Fila – (Barra Sul)
RJ – Gerente para Bar (Barra Sul)-RJ
Requisitos:
-Ensino Médio Completo. Desejável Superior Completo ou em Curso/Completo em Gastronomia, Administração e áreas afins;
-Necessário ter experiência anterior em bar, restaurante, pub, restaurante fast food e afins;
-Conhecimento de rotinas: Liderança, Operacional/ Gestão de Administrativa(noções de DP/RH/ Gestão de Pessoas para administração e treinamento de sua equipe, Lançamento de Notas, Contas a pagar, etc)/Atendimento ao cliente/ Segurança Alimentar;
-Fácil acesso ao Madureira Shopping- RJ e disponibilidade de horário;
-Conhecimento do Sistema FRest, Colibri ou Degust.
Atividades: Planejar, organizar e supervisionar todas as atividades relacionadas com o serviço de atendimento aos clientes e ao funcionamento da casa; coordenar a equipe, controlando serviços, aparência e conduta profissional dos funcionários. Fazer escalas de trabalho e folgas; controlar a qualidade do produto; estipular e acompanhar o controle de qualidade mantido pelas equipes de Salão e Cozinha em relação à manipulação de alimentos, higiene, apresentação, padronização, limpeza; fazer os pedidos de compra, de acordo com as necessidades do restaurante, assim como a estocagem correta e melhor aproveitamento dos produtos. Controlar a operação antes e durante o funcionamento da unidade, realizar a troca de turno e coordenar os processos da loja juntamente do Subgerente.
Oferecemos:
Salário: Fixo + 40% sobre o salário (gratificação por cargo de confiança) + Comissão
Local: Barra da Tijuca- RJ;;
Carga Horária: 6×1 – 1 folga na semana + 1 domingo no mês
Horário: Disponibilidade para Dia e Noite. Atuará conforme escala de trabalho
Interessados dentro do perfil enviar currículo para: recrutamento@espettocarioca.com.br – com o assunto “Gerente – (Barra Sul)”
Fonte: rjempregos